กล้วยเป็นผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบ กินง่ายถ่ายคล่องเหมาะกับการควบคุมน้ำหนัก ลดความดันโลหิตสูง ขจัดความเครียด แก้ท้องผูกท้องเสีย บำรุงเหงือกและฟัน ผิวพรรณเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางอีกด้วย กินกล้วยเป็นประจำดีต่อสุขภาพ แต่ถ้ากินมากเกินไปอาจเกิดผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เหมือนกัน
กล้วยเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพ อุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส สารเบต้าแคโรทีน วิตามินซีสูง และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ทราบหรือไม่ว่ากินกล้วยมากเกินไปเกิดผลเสียอย่างไรบ้าง
1.กินกล้วยก่อนมื้ออาหารช่วยให้อิ่มท้องและควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น แต่กล้วยมีคาร์โบไฮเดรต หากกินมากเกินไปทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายเพิ่มขึ้น อันตรายสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นเบาหวาน ถ้างดมื้ออาหารกินกล้วยแทนข้าวย่อมเกิดผลเสีย สารอาหารในร่างกายไม่สมดุล ร่างกายคนเราต้องการอาหารหลากหลายประเภทในแต่ละวันเพื่อให้มีสุขภาพดีและร่างกายแข็งแรง แนะนำให้บริโภคพอเหมาะ 1-2 ผลต่อวัน
2.กินกล้วยช่วยในการขับถ่าย มีประโยชน์ต่อลำไส้และทางเดินอาหาร กล้วยสุกช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ ในทางกลับกันถ้ากินกล้วยห่ามอาจทำให้ท้องผูก เนื่องจากกล้วยมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้และฟรุกโตสที่มีความเข้มข้นสูง ถ้ากินกล้วยมากมีไฟเบอร์มากเกินไป ทำให้เกิดความผิดปกติในระบบย่อยอาหาร เกิดอาการอืดแน่นท้องทำให้ปวดท้องเพราะมีก๊าซในกระเพาะอาหารหรือลำไส้มากเกินไป
3.กล้วยมีสารบางอย่างที่ยับยั้งการทำงานหรือลดการดูดซึมของยารักษาโรคเข้าสู่กระแสเลือดและร่างกาย สำหรับผู้ที่รับประทานยาบางชนิดควรปรึกษาแพทย์ก่อนว่ารับประทานกล้วยได้หรือไม่
4.ยางกล้วยมีสารเพคตินช่วยรักษาแผลในปาก และเคลือบกระเพาะอาหารป้องกันโรคกระเพาะและกรดไหลย้อน อย่างไรก็ดี บางคนแพ้สารเคมีในกล้วยหรือแพ้ยางธรรมชาติอาจเกิดปฏิกิริยาทำให้มีอาการแพ้ หัวใจเต้นเร็วขึ้นหรือช้าลง คลื่นไส้ หายใจติดขัด อาการคันที่ผิวหนัง เป็นสัญญาณบอกเหตุว่ามีอาการแพ้กล้วยรุนแรงและควรหยุดกินทันที นอกจากนี้การบริโภคกล้วยมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะแพ้อาจรุนแรงเป็นเหตุให้หัวใจวายได้ ผู้ป่วยโรคภูมิแพ้หรือมีปัญหาระบบทางเดินหายใจไม่ควรกินกล้วย
5.กินกล้วยบ่อยหรือมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพช่องปากและทำให้ฟันผุ เพราะกล้วยมีแป้งและน้ำตาลกรูโคสและฟรุกโตสซึ่งตกค้างบนผิวฟันเป็นอาหารโปรดของแบคทีเรียทำให้ฟันผุ
6.กล้วยที่ยังไม่สุกดีมีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งร่างกายจะผลิตเอนไซม์มาช่วยย่อย ถ้ากินมากเกินไปจะใช้เวลาย่อยนานอาจปวดท้องรุนแรง
7.กล้วยมีสารทริปโตเฟนเมื่อรับประทานเข้าไปทำให้ง่วงนอน กินก่อนนอนช่วยให้หลับสนิทและผ่อนคลายกล้ามเนื้ออีกด้วย จึงเป็นเหตุผลที่ไม่ควรกินกล้วยเป็นอาหารเช้าทำให้อิ่มง่ายและง่วงนอนระหว่างวัน เมื่อรู้เท่าทันแล้วควรระมัดระวังกินกล้วยแต่พอประมาณจะมีประโยชน์ต่อร่างกายจริง ๆ
